时光飞逝，一年一度波尔多UGC2007年份品酒会又在本月初来到沪上。尽管不是休息日，可四季酒店大宴会厅里的人远比想象中还要多。今年在入口处有取展台示意图，法食的工作越来越细致了，大家按图索骥吧。
Graves与Pessac-Léognan依然在大厅进门的右手边，自然而然成了第一站。
Chateau Bouscaut(Pessac-Léognan) 白：高酸度，Lurton家族的巾帼之作。★★★ 红：不错的香气。★★★☆
Chateau Carbonnieux(Pessac-Léognan) 白：淡金黄色，青苹果、青草。★★★★ 红：香甜，圆润细腻的酒体。★★★☆
Domaine de Chevalier(Pessac-Léognan) 白：新鲜柑桔，清新的入口，但没有闻到他家典型的烟熏，总体一般。★★★☆ 红：有力度，平衡。★★★★
Chateau De Fieuzal(Pessac-Léognan) 白：简单。★★☆ 红：适中的酒体，流畅而平衡，比白的好，意料之外。★★★★
Chateau Haut-Bailly(Pessac-Léognan)：入口集中，强势的单宁。★★★★
Chateau La Louviére(Pessac-Léognan) 白：柑桔，清新纤细，大人家André Lurton亲自操刀的酒庄。★★★☆ 红：还好。★★★
Chateau Larrivet-Haut-Brion(Pessac-Léognan) 白：烟熏，果香，复杂的层次感。★★★★☆ 红：很好的香气，充沛的单宁，平衡的酒体。★★★★☆
Chateau Latour-Martillac(Pessac-Léognan) 白：一定的复杂度。★★★★ 红：一点点硫化物，晃杯后，再入口OK！★★★☆
Chateau Malartic-Lagraviére(Pessac-Léognan) 白：★★★
Chateau Olivier(Pessac-Léognan) 白：柑桔与热带水果。★★★★ 红：也不错，单宁有力。★★★☆
Chateau Pape Clément(Pessac-Léognan)，当年Parker试饮打了100分的白酒如何哦~~ 白：桔类、百里香、白花及烟熏交杂的香气，入口感觉有良好的酸度，平衡。结束得悠长而香气复杂。★★★★★ 红：强壮的单宁。★★★★
后来，遇见姗姗来迟的海牙，告诉他当年他买进的两箱100分期酒在此，他一时还没反应。估计太百忙之中了，呵呵。不过，人家展台的销售经理冤枉地同他讲，当年的价格太便宜了！好了，有人现在可以坐地起价了。。。
Chateau Smith Haut Lafitte(Pessac-Léognan) 白：清新，淡雅的酒体，结尾带点苦味。★★★☆ 红：也有些硫味，散去后，入口单宁、平衡还是不错的。★★★☆
Graves自从上世纪1987年后失去了Pessac-Léognan，而且关键在于一家列级庄都没给剩下，今天的Graves总显得形影孤单似的，旦夕祸福，酒生几何啊。
Chateau de Chantegrive(Graves) 白：稍带苦味。★★★
Chateau Rahoul(Graves) 红：spice，还不错啦。★★★
右岸的Saint-Emilion还是紧挨着的，一共14家来了不少。
Chateau Angélus：依然大牌作风，膜拜的人很多，排队。摩卡、香草奶油，比较突出的spice，单宁艰涩。★★★★
Chateau Canon：入口圆润，中后段涩。★★★★
Chateau Canon-la-Gaffeliére：香气佳，入口单宁强，但整体一般。★★★★
Chateau Figeac：单宁强劲，但酒喝得流畅。★★★★
Clos Fourtet：墨水嗅，偏柔薄的酒体。★★★
Chateau Grand Mayne：偏薄的酒体，单宁不成熟。★★★☆
Chateau La Couspaude：青草味，酒薄。★★★
Chateau La Dominique：也是青草味，但入口就好很多了。★★★★
Chateau La Gaffeliére：香，甜感而有力。★★★★
又要轮到大牌出场了，可人已经越来越多。不过，这展台居然没啥人，不可思议：大名鼎鼎的Pavie哦！仔细看他家的酒瓶与也标准波尔多瓶不一样。
Chateau Pavie：浓，深度的高级香料，单宁丰富，酒体优雅。★★★★☆
2007年份Parker给了他家95分，当年这是很高分了，依然看出Parker所爱无悔。虽然没有喝过引起口舌大战Pavie的2003年份，估计Jancis Robinson当年给的60分（12/20）偏低了。
Chateau Troplong Mondot：圆润，咖啡香而且浓，强的单宁。★★★★☆
Troplong Mondot这家是06年升了一级的新星，难怪。虽然后面的结果有点冤。下面又该是Pomerol了，但看见Gazin也高兴不起来啊。仅试了一家，口腔需要休息了。
Chateau Conseillante：集中，单宁有力，好。★★★★★
2007年的右岸表现得如何，终究见仁见智。不过现在轮到左岸上场了。先来Moulis-en-Médoc吧，虽然只有两家。
Chateau Chase-Spleen(Moulis-en-Médoc)：强壮依旧。★★★★
Chateau Poujeaux(Moulis-en-Médoc)：虽有些不成熟，可香气做的不错。★★★☆
Chateau Beaumont（Haut-Médoc）：香气夹着墨水味，酒体弱。★★★
Chateau Cantemerle（Haut-Médoc）：层次好，平衡，可以喝了。★★★★
Chateau Citran（Haut-Médoc）：依然做的层次好，平衡，可以喝了。★★★★
Chateau Coufran（Haut-Médoc）：还是不错，香，有酸度的活泼。★★★☆
Chateau De Camensac（Haut-Médoc）：艰涩。★★★
Chateau La Lagune（Haut-Médoc）：香，适中的酒体，令人舒服的烟熏结尾。★★★★
Chateau La Tour Carnet（Haut-Médoc）：有酸度，活泼的酒体。★★★☆
Chateau Greysac（Médoc）：还OK！★★★☆
Chateau La Tour De By（Médoc）：草味，年轻。★★☆
没想到在Haut-Mèdoc区有不少不错的07年份，而且现在开始就可以喝了，及时行乐吧。
Chateau Cantenac Brown(Margaux)：什么酒，没感觉。★★☆
Chateau Desmirail(Margaux)：主人笑容可掬，还OK！★★★☆
Chateau Du Tertre(Margaux)：甜香，圆润酒体。★★★☆
Chateau Durfort-Vivens(Margaux)：年轻的单宁突出。★★★☆
Chateau Ferrière (Margaux)：偏薄的酒体，但细致算有特点。★★★☆
Chateau Giscours (Margaux)：草味青青，美人鱼不知道想表达什么，不平衡，乱。★★
Chateau Kirwan (Margaux)：还好。★★★☆
Chateau Labegorce (Margaux)：★★★
Chateau Lascombes (Margaux) 力士金：咖啡香、单宁有但力度细。★★★★
Chateau Marquis De Terme (Margaux)：圆润，★★★
Chateau Prieuré-lichine (Margaux)：咖啡香带着典型的波尔多墨水味，酒体有层次，显得复杂有变化。★★★★
Chateau Rauzan-Ségla (Margaux)：中庸点，该有的都有一些。★★★☆
Chateau Siran (Margaux)：青草、生涩。★★
2007年份的Margaux区整体水平不太佳，虽然有些酒庄还不错。
Chateau Beychevelle (Saint-Julien)：倒酒的频率明显高，生意好啊！浓。★★★★
Chateau Branaire-Ducru (Saint-Julien)：香气好。★★★☆
Chateau Gruaud-Larose (Saint-Julien) 金玫瑰酒庄始终不错，风度翩翩。★★★★
Chateau Lagrange (Saint-Julien)：还好，★★★☆
Chateau Langoa-Barton (Saint-Julien)：清新适中。★★★★
Chateau Léoville-Barton (Saint-Julien)：Spice香，单宁强，酒体平衡。★★★★
Chateau Léoville-Poyferré (Saint-Julien)：巧克力摩卡的香气，入口甜美、单宁圆润。★★★★
Chateau Saint-Pierre (Saint-Julien) ：年轻而雄壮，结尾悠长。有进步，感觉酿酒师后天努力的功劳大！★★★★
Chateau Talbot (Saint-Julien) 大宝庄，居然没有了！难不成沪上的韩国客这么多吗？
Saint-Julien整体水平还是高啊，哪怕在一个所谓大家不看好的年份。再看看Pauillac会怎样？继续蹂躏舌苔与牙齿吧。
Chateau Batailey (Pauillac)：还行啊，★★★☆
Chateau Clerc-Milon (Pauillac)双人舞者：表现好不少。★★★★
Chateau D’Armailhac (Pauillac) )单人舞者：入口明显比上者淡。★★★
Chateau Grand-Puy Ducasse (Pauillac)：甜美，★★★☆
Chateau Lynch-Bages (Pauillac) 靓茨伯：有不少人批评它，不过我觉得还蛮好：圆滑，★★★★
Chateau Lynch-Moussas（Pauillac)：生涩，★★★
此次2010年的UGC，男女伯爵都到场，比试一下的机会也来了。
Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande (Pauillac)女伯爵：各种香，有层次变化的香。酒体平衡，再集中些就完美了。★★★★☆
Chateau Pichon-Longueville-Baron (Pauillac) 男伯爵：虽然香气比女伯爵逊色些，但入口中后段单宁强大，很好。★★★★☆
男女伯爵同台，个中谁的好？你会做何种选择，也真是男女有别啊。
Chateau Pontet-Canet (Pauillac)：Michel Rolland式的浓，单宁涩，不得不服气点石成金的飞行酿酒师，酒体还是圆润的。★★★☆
强势的Pauillac区后面应该是Saint-Estèphe了。
Chateau Cos Labory (Saint-Estèphe)：甜美，除了单宁稍弱，酒蛮好的。庄主给你倒酒很认真，值得尊敬！★★★☆
Chateau De Pez (Saint-Estèphe)：感觉葡萄不成熟。★★☆
Chateau Lafon-Rochet (Saint-Estèphe)：一般。★★★
Chateau Phélan Ségur (Saint-Estèphe)：总算找到了该区域的泥土滋味，单宁的表现也不错。★★★☆
最后，当然又是大众情人式的苏岱甜白，本年度来了不少家，数一下共有整十家。
Chateau Climens（Barsac）：令人惊喜地变回了细腻酒体，桃李芬芳夹杂杏仁香，入口不太甜，怡人的酸度带出变化的酒体，让人不知不觉爱上伊。★★★★★
2007年份的Chateau Climens是Parker当年试饮波尔多时候，给出的四个100分中的一个，怪不得。四个满分酒，今天的UGC来了两个，前面一个是Pape Clément的白酒。不过展位上的法国小姐很谦虚，实事求是说Parker最终是打了98分。当然需要说的可是，试饮时Parker给伊甘堡也只打了96～98，而Climens的分却是98～100！
Chateau Coutet（Sauternes-Barsac）：桃李香，优雅。★★★★
Chateau de Fargues（Sauternes）：桃李香。★★★★
Chateau Doisy Daene（Barsac）：这是一家二级庄，甜，浓，厚重得受不住。★★★
Chateau Guiraud（Sauternes）：总算有些酸度，作为一级庄总体一般。★★★☆
Chateau Lafaurie-Peyraguey来自Sauternes的一级庄还算OK。再试试吧，不是说07的甜白总是好的嘛。
Chateau Nairac（Barsac）：初始几乎没啥贵腐的nose，入口倒是满嘴典型的香气。再次努力地闻杯中，贵腐又回来了。虽然浓，但口感不错。★★★★
Chateau Suduiraut（Sauternes）总是压阵的那家，国内名气日大的一级庄，酒早喝光啦！！
品酒很匆忙，也许是只见树木不见森林，漏过不少变化中的好酒。不过，靓酒还是能够与你一见钟情的。众说纷纭的07波尔多也不像原来所说的那样离谱，也许真的像波尔多的庄主们所说：我们只有small vintage，而没有bad vintage。
Last modified on 2010-12-04