大多数人，最起码是我本人，都希望自己的个人博客可以永久保存，不因为网络环境的变化而丢失。这也是我在 2013 年创建个人独立博客时的初衷之一，因为无论 QQ 空间还是新浪博客，最终都会随着平台的没落而导致数据丢失。
我不在乎自己的博客有多少人关注，因为这里本来就是给自己生活的记录；如果需要运营，只需要分享一个链接就可以了。
还是花园酒店，还是国际会议中心，两年前曾在这里参加2005年波尔多列级酒庄品尝会，两年后的今天再度重临。地方还是那里的地方，酒还是那些酒，人却已经变了许多，当然，这指的是对酒的认识和结交的朋友。 现场总共展出供品尝的酒有97款之多，当中也有甜白参展，但因个人喜好问题，未及细尝。 今年主攻方向仍是列级庄的红酒，由于开饮前已做了功课，故面对数十款酒的时候，只能选择性地品尝（鄙人酒量浅）。
时光飞逝，一年一度波尔多UGC2007年份品酒会又在本月初来到沪上。尽管不是休息日，可四季酒店大宴会厅里的人远比想象中还要多。今年在入口处有取展台示意图，法食的工作越来越细致了，大家按图索骥吧。
Graves与Pessac-Léognan依然在大厅进门的右手边，自然而然成了第一站。
FONTANAFREDDA Moscato dAsti DOCG 2008蜜丝卡图半甜白酒：初恋感觉 GIUSEPPE CORTESE Barbera dAlba DOC 2006歌特斯巴贝拉红酒：初尝红果
皮尔蒙特（Piedmont）
爱好意大利葡萄酒的资深人士较多以位于西北边的皮尔蒙特省（Piedmont）的出酿为该国的得道真酒&，特别是指人称酒王的巴鲁奴（Barolo）和酒后巴巴拉斯高（Barbaresco）这两个一左一右的产区红酒。
以上都是基于名气和一些个人口味的取舍来厘定，并没有获官方及权威机构或人士认可。君不见美国名酒评人小派克先生（Robert Parker Jr）也给多款超级托斯卡拿红酒（Super Tuscana），维纳图阿玛龙尼红酒（Veneto Amarone），肯班尼亚红酒（Campania）及西西里岛红酒（Sicilia）96至99分之好评。这四省分别位于中，东北及南部。
下文摘自ASC的高级销售经理、讲师：Andy，用百尝的点评而言是：值得搬个板凳学习的文章，我非常赞同，贴在此与大家分享！
Frederic Engerer – The Engineer behind Chateau Latour
来自:Andy What are you afraid of? Whats stopping you from doing that? Those were the questions which the current owner of Chateau Latour, Francois Pinault asked the young 30-year-old, newly onboard manager, Frederic Engerer.
Graduated from the famous business school in Paris – Ecole des Hautes Etudes Commerciales with a family of winemaking roots in Languedoc, Frederic Engerer is hardly considered a local in a conservative Bordeaux especially when he was put in charge of one of the oldest (2nd to Chateau Haut-Brion in the record of history) and most prestigious Bordeaux house – Chateau Latour. Eyes were on him as to how a young outsider could outperform his predecessors in a wine that was already known for its legendary depth and solidity.
打开世界地图，南北半球各有一条狭长地带，那就是30-50区域，这里就是世界葡萄酒王国的精华所在地。
历史让整个葡萄酒世界分成了新旧两个不同的世界，壁垒分明，而300年的这个时间界限，彷如就是划分这两个世界的三八线。所以，站在这个时间坐标上，一边是传统的旧世界，而另一边则是挑战前者的新世界。又从地缘的角度去看，欧洲，基本上就是旧世界的地盘，而欧洲以外的广大地区，却是新世界的天下。
旧世界是一支层次完整的军队，法国、德国、意大利和西班牙就是它的代表。
Chateau Lafite-Rothschild是感觉最够老牌和经典的一家。静谧与和谐充满着品质和规律，一如成功者的心绪，总是保持平和与坚持。拉菲庄园那源自17世纪的经典建筑设计,给人带来的就是那份宁静和祥和的感觉，其沧桑历史也许也都融汇在其出品的品质红酒之中。六百年来，酒庄几易其主，经历了战乱和拍卖的命运和品质的低谷。但是作为一款宫廷红酒，其严谨和优雅的气质被可贵的留存了下来并在近二十年中走入一个辉煌的上升阶段，现在其声誉已经俨然名列波尔多五大名庄之首并成为世界公认红酒的至尊品牌。之所以被称为名庄，多部分原因是源于其历史和酿酒传统以及曾经显赫一时的贵族庄园主们为人们带来的精彩故事，经历了岁月的沧桑洗礼，留下来的是红酒那耐人寻味的精华和成熟。这可能就是人们口中常说的ldquo;喝法国红酒，除却口味，更多的是在品味文化那么就让我们从酒庄的起源开始，慢慢的深入这家百年庄园那鲜为人知的过去。 早年时代 史上对于拉菲庄园的描述可以追溯到公元1234年，那个时代的法国，波尔多波亚克村的一座修道院Vertheuil成了以后拉菲今天的所在，14世纪后，修道院才真正属于某位领主的财产，并且正式更名为Lafite，在当时加斯科尼方言当中，La Hite意为小山丘，拉菲因此而得名。经过考证，在当时就有一些农民在当地的山丘上种植葡萄，但是庄园真正开始大规模的种植葡萄，还要等到Seacute;gur家族的到来。
Jaques de Seacute;gur无疑是当时在法国的葡萄酒时尚界的巨头，拥有多家产业的侯爵当然不会遗漏位于法国红酒的黄金地域的拉菲庄园，正式因为他的入主，拉菲庄园附近的农田上才真正的整齐而有规模的种上了酿酒葡萄。继承庄园的儿子Alexajndre de Seacute;gur通过家族联姻取得了临近的酒庄Chateau de Latour的所有权，正是这一度的共同拥有，形成了法国历史上最伟大的两大酒庄。
Chacircteau Pichon Longueville Baron，简称为Chacircteau Pichon Baron，中文普遍译作碧尚男爵堡，也有叫皮雄的，后者是基本准确的Pichon的音译。酒庄位于美度区Pauillac村的入口，是1855年美度区分级的二级庄，雄伟的酒庄城堡对面便是同为二级庄的Pichon女爵堡和五大一级庄之一的拉图酒庄。
**酒庄历史：成长在波尔多名庄间 ** 1.这是一片好地 和很多法国酒庄的名字一样，Pichon和Longueville都是曾经掌庄的家族姓氏，豪门大族间嫁嫁娶娶，这片庄园在17世纪末期的时候从 Longueville家族传到了Jacgues de Pichon的手上，此君作为Longueville和Pichon两大家族联姻的后代，自己的婚姻也是酒庄历史上颇为重要的一笔他的岳父是一位名叫 Pierre de Rauzan的商人，此人在1679到1693年间，是酒庄对面的Chacircteau La Tour，就是当时已然在葡萄酒生产先走一步的拉图酒庄如今的五大一级庄之一的经理。Pierre de Rauzan在拉图工作期间，把拉图附近的田产七七八八尽量都买了下来，后来把女儿嫁了Jacgues de Pichon，他们把庞大的田产合并在一起，并开始葡萄酒的生产，这就是Chacircteau Pichon Longueville。而后在1850年的时候，Pichon家族的后人Joseph男爵将庄园的五分之二分给了两位儿子就是现在的Chacircteau Pichon Longueville Baron，所以我们叫他Pichon男爵堡；五分之三分给三位女儿就是现在的Chacircteau Pichon Longueville Comtesse de Lalande，那伊自然会被称作Pichon女爵堡。
今天终于考完Level 2了，还好55%正确率就可以Pass，应该还好。虽然一星期前的mock test我没时间去，不过还是找老师要来了mock test的题目。要考Level 2的同道中人可以拿来练习一下。
INTERMEDIATE CERTIFICATE MULTIPLE-CHOICE QUESTIONS
1 Where does a red wine get its colour from? a) Artificial colouring. b) The addition of red wine. c) The skins of the grapes. d) Stainless steel tanks.
苏雅 2010年4月 春暖花开 于波尔多
在丽晶葡萄酒杂志的图文音乐链接：http://regins.cn/?p=1258
前儿收到闺中密友的邮件：;现在这里天黑得越来越晚，基本上到八点半才开始落日，让我明显感到春天来了，天气暖和了，可是心里还是凉凉的。每天早上起来，阳光照在床上，在暖和的被窝里，我就会想着，这世界上会有一个男人，来执起我的手、和我分享这生活的美好吗？mdash;mdash;彼时我正翻着Chateau Palmer这本精美的书籍，宛然一笑，春天果真来了，大家都在找寻爱恋mdash;mdash;然后继续看这本书，结果，不知是时令的原因、还是酒庄的原因、还是因为闺中密友这份细细密密的心思，读着读着，我显然看到了好多这曲古风里的甜蜜、激情与执着：一代一代酒庄人对酒庄就是这样的心情么mdash;mdash; 执子之手，夫复何求？